Mô hình siêu thị mini và cửa hàng tiện nghi thâm nhập vào nước ta từ lâu, nhưng rất hiếm người hiểu rõ khái niệm của hai mô hình thoạt nhìn có khá nhiều nét tương đồng này.
Tính đến hết 2014, Việt Nam có 348 cửa hàng thuận tiện và hơn 1.400 siêu thị mini đang chạy. Số lượng cửa hàng của 2 mô hình này đã tăng gấp đôi so với năm 2012. mặc dù, so với 1 triệu điểm bán lẻ cổ truyền thì con số này vẫn còn khá khiêm tốn.
Các cửa hàng thuộc hai mô hình này bày bán khá nhiều sản phẩm giống nhau, có chung cách thức phục vụ, và được đặt lên trên khắp các góc phố tại các thành phố lớn. Mặc dù vậy, vẫn có những điểm khác biệt giữa hai loại cửa hàng này.
Dưới đây là một số điểm chính, phân biệt giữa 2 mô hình cửa hàng hiện đại này.
Hàng hóa
Hầu hết ăn uống mini cung cấp những hàng hóa chủ đạo như thật phẩm: thịt cá, rau củ, sữa, bên cạnh một số loại hàng hóa gia dụng cần thiết như chất tẩy rửa, dầu ăn.. Mô hình tương đồng với ẩm thực ăn uống thông thường nhưng quy mô bé hơn rất nhiều. Trung bình một siêu thị mini có diện tích trên dưới 200m².
Đúng như tên gọi, cửa hàng tiện lợi lại chuyên cung cấp các mẫu sản phẩm mang tính “thuận tiện” hơn, có thể sử dụng được ngay rất thực phẩm chế biến sẵn (có thể vi sóng ăn ngay), đồ hộp, nước giải khát, bia rượu, thuốc lá, dược phẩm (không kê toa), hóa mỹ phẩm,… Diện tích của một cửa hàng tiện lợi khoảng từ 50 – 200m².
Dịch vụ
1 số tiện ích không có ở siêu thị mini, mà chỉ có ở các cửa hàng tiện lợi là giao dịch hóa đơn (điện, nước, điện thoại), thẻ điện thoại, dược phẩm,v.v…
Tại các quốc gia cải tiến và phát triển như Mỹ, Châu Âu, sự khác biệt lớn nhất giữa siêu thị mini và cửa hàng thuận tiện nằm ở dịch vụ bán xăng . Theo thống kê, 80% cửa hàng tiện lợi cung cấp dịch vụ xăng dầu và 80% doanh thu bán xăng hàng năm tại Mỹ là đến từ các cửa hàng tiện lợi.
Chủ sở hữu
Nhiều cửa hàng tiện nghi sở hữu bởi những người chủ tự do với tên gọi riêng, hoặc nhận nhượng quyền - franchise từ một chuỗi cửa hàng tiện lợi đã có tên tuổi. một số chuỗi cửa hàng thuận tiện lớn tại Việt Nam như Circle K, Vinmart+ (là sự pha trộn giữa cả 2 mô hình), Shop&Go, FamilyMart, B’s Mart, sắp tới là 7-Eleven…
Trong lúc ấy, phần lớn nhà hàng ăn uống mini nằm trong cùng một hệ thống, được sở hữu bởi một doanh nghiệp, thường là những “đại gia” sở hữu những nhà hàng ăn uống lớn, hoặc những nhà sản xuất thực phẩm lớn trên thị trường. có khả năng lấy ví dụ như Co.op Food, Satra Foods, Hapro food,..
Giờ giấc chuyển động cũng có sự khác biệt. Cửa hàng tiện nghi mở cửa 24/24h tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ, còn siêu thị mini thường chỉ mở cửa từ sáng đến tối, dịp nghỉ lễ đôi khi đóng cửa.
Nguồn: Siêu thị mini với cửa hàng thuận lợi khác biệt điểm nào?
